・たけのこ………３５０ｇ
・鶏ひき肉………５０ｇ
・土生姜………少々
・長ねぎ………８センチ
・卵白………１個分
・塩………少々

・こしょう………少々
・片栗粉………大さじ１
・揚げ湯………適量
・小麦粉………１カップ
・冷水＋卵………１カップ
・片栗粉………適量